Recettes de fête, de notre famille à la vôtre

C'est la période de l'année où nous nous réunissons en famille et entre amis pour partager amour, rires et beaucoup, beaucoup de nourriture. Heureusement, nous avons un personnel plus qu'heureux de partager leurs recettes de fêtes préférées avec notre grande famille de clients. Nous n'avons peut-être pas cherché loin pour trouver nos sources, mais nous pouvons vous assurer que ces desserts festifs dans votre menu de fête garantiront un dîner mémorable.

Chocolat chaud S'mores

par Audrey Perkins |  thegluttondiaries.wordpress.com

Parfait pour une soirée fraîche en famille, cette recette polyvalente peut être adaptée selon les profils de saveurs que vous préférez. Épaisse et crémeuse, nous avons servi cette recette façon s'mores. Cependant, d'autres variations de garnitures comme des bonbons à la menthe écrasés, du beurre de cacahuète, ou même un simple saupoudrage de cannelle seraient également délicieuses.

Ingrédients :

• 2 tasses de lait
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• &2 c. à soupe de poudre de cacao
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse de pépites de chocolat noir
• Petite pincée de sel

Garnitures :

• Sauce caramel salé
• Grosses guimauves grillées
• Biscuits Graham écrasés

Instructions :

1. Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne une légère ébullition. Remuez de temps en temps.
2. Pendant que le lait chauffe, mélangez la fécule de maïs, la poudre de cacao, le sucre et le sel avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un liquide épais et crémeux.
3. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs. Remuez doucement jusqu'à ce que le lait commence à épaissir. Le mélange doit être assez épais pour napper légèrement le dos d'une cuillère.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et la vanille. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde dans le liquide.

Finition : Si vous faites les garnitures S'mores, suivez ces étapes. Versez un peu de caramel dans un plat peu profond. Pressez l'ouverture d'un verre épais et transparent dans la sauce. Faites tourner le verre plusieurs fois pour bien enrober. Ensuite, retirez le verre du caramel et pressez-le dans les miettes de biscuits Graham. Ensuite, versez un peu de caramel sur les parois intérieures du verre. Versez le chocolat chaud et garnissez de votre guimauve grillée et de plus de caramel.

Gâteau au rhum

par Jana Kennedy

Ma belle-mère prépare ce gâteau chaque année et j'attends toujours cette expérience avec impatience. C'est un mélange de saveurs délicieuses qui sera un grand succès lors du dîner en famille. Quand vous cherchez quelque chose de différent de la tarte traditionnelle, tournez-vous vers ce bijou. Vous ne pouvez pas vous tromper !

Ingrédients :

Gâteau :

• 1 boîte de mélange pour gâteau jaune
• 1 paquet de pudding instantané à la vanille (3,4 onces)
• 4 œufs
• ½ tasse d'huile végétale
• ½ tasse de rhum
• ½ tasse d'eau
• ½ tasse de noix hachées

Glaçage :

• ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse de rhum
• ½ tasse de margarine
• 1 tasse de sucre

Instructions :

Gâteau :

1. Beurrez un moule à bundt
2. Mélangez tous les ingrédients du gâteau sauf les noix
3. Placez les noix dans la casserole et versez la pâte dessus
4. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes à 350 degrés
5. Retirez de la casserole et laissez refroidir avant d'appliquer le glaçage

Glaçage :

1. Combinez tous les ingrédients dans une casserole
2. Chauffez jusqu'à ébullition ; laissez bouillir pendant 2 à 3 minutes
3. Versez sur le gâteau et laissez reposer 30 minutes avant de servir

Cobbler aux pêches biologique

par Lacey Jones

Ingrédients :

• 1/2 tasse de beurre biologique
• 1 cuillère à soupe de levure chimique biologique
• 1 tasse de farine biologique non blanchie
• 1 tasse d'édulcorant naturel
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait biologique allégé
• 4 tasses de pêches biologiques
• 1 demi citron biologique (pressé pour le jus)
• Muscade biologique
• Cannelle biologique

Instructions :

1. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez dans un plat de 33x23 cm.
3. Dans un bol séparé, mélangez la levure chimique, la farine, ½ tasse d'édulcorant et le sel. Ajoutez le lait et incorporez délicatement. Versez la pâte dans le plat. Ne pas remuer.
4. Portez à ébullition ½ tasse d'édulcorant, le jus de citron et les pêches. Remuez pendant 2 minutes avant de verser dans le plat. Ne pas remuer. Saupoudrez de cannelle et de muscade sur le dessus.
5. Placez le plat au four et faites cuire pendant 40 minutes. Donne environ 8 portions.

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