Comment nettoyer un grill et le protéger

Nettoyer un grill repose sur trois habitudes : le nettoyer ponctuellement après chaque utilisation, le nettoyer en profondeur une à deux fois par an, et le couvrir lorsqu'il n'est pas utilisé. Les burgers, hot-dogs, steaks, légumes et côtes grillés sont le goût de l'été et délicieux toute l'année. Que vous organisiez de grandes fêtes pour la fête du Travail ou que vous aimiez simplement griller pour votre famille, ce guide vous accompagne pas à pas dans le nettoyage du grill pour qu'il dure des années.

Outils, équipements et fournitures dont vous aurez besoin

• Grattoir pour enlever les gros débris
• Brosse métallique pour enlever les aliments collés qui ne peuvent pas être grattés
• Spatule en caoutchouc pour gratter les petits débris
• Éponges, avec du savon et de l'eau, pour un nettoyage plus approfondi
• Seau vide pour y mettre les débris et faciliter leur élimination
• Gants pour garder les mains propres
• Nettoyant & Dégraissant pour grill pour les taches tenaces

Pas de brosse métallique sous la main ? Vous pouvez nettoyer un grill sans brosse métallique en formant une boule avec du papier aluminium que vous saisissez avec une pince longue, ou en utilisant un grattoir en bois sur des grilles refroidies.

Ce que vous devez faire avant de nettoyer votre grill

Si vous avez un manuel pour votre grill, lisez ses instructions de nettoyage. Sinon, suivez les instructions ci-dessous :

1. Brûlez les excès de nourriture et de graisse tant que le grill est encore allumé.
2. Laissez votre grill refroidir complètement. Si vous avez un grill électrique, laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit seulement tiède.
3. Débranchez le grill de la source d'alimentation. Débranchez les grills électriques et déconnectez la conduite de gaz des grills à gaz.

À quelle fréquence devez-vous nettoyer votre grill

Un bon entretien du grill dépend surtout de la fréquence, pas de l'effort. Un passage rapide après chaque cuisson permet de réduire la durée des nettoyages en profondeur. Utilisez le planning ci-dessous comme base, puis ajustez-le selon la fréquence à laquelle vous grillez et l'exposition de votre grill aux intempéries.

Processus de nettoyage

Une fois le barbecue refroidi, nettoyez les grilles et l’extérieur. Annuellement ou tous les deux ans, nettoyez entièrement le barbecue, y compris les grilles, protections des brûleurs, brûleurs, tubes venturi, boîte de cuisson et extérieur. Faites cela avant de ranger votre barbecue pour l’hiver et une deuxième fois si vous faites souvent des barbecues. Les étapes varient selon le type de carburant, trouvez votre barbecue ci-dessous.

Comment nettoyer un barbecue à gaz

1. Vérifiez les conduites de carburant pour détecter tout dommage.
2. Allumez le barbecue à haute température pendant 15 minutes pour brûler les résidus incrustés.
3. Éteignez le barbecue, déconnectez la conduite de gaz, et laissez-le refroidir.
4. Brossez les grilles et essuyez l’extérieur du barbecue.
5. Retirez le bac à graisse, grattez-le dans un seau, puis lavez-le à l’eau tiède savonneuse.

Comment nettoyer en profondeur un barbecue à gaz

Nettoyez en profondeur votre barbecue une à deux fois par an, selon votre fréquence d’utilisation. Si vous ne savez pas quoi utiliser pour nettoyer un barbecue à gaz, de l’eau tiède avec du savon à vaisselle suffit pour la plupart, et un dégraissant dédié s’occupe du reste.

1. Frottez le dessus et le dessous des grilles avec une brosse métallique et un grattoir en métal.
2. Retirez les protections des brûleurs. Lavez-les avec de l’eau savonneuse et une éponge.
3. Nettoyez les brûleurs. Si vous pouvez facilement les retirer, frottez-les avec de l’eau savonneuse puis rincez-les. Sinon, essuyez-les avec une éponge humide.
4. Dégagez les orifices des brûleurs en brossant le long du tube de haut en bas plutôt que de gauche à droite, ce qui pousse les débris d’un orifice à l’autre.
5. Retirez les plaques sous vos brûleurs. Utilisez votre brosse à barbecue pour enlever les gros morceaux.
6. Retirez le bac inférieur amovible. Grattez les morceaux avec une brosse à barbecue.
7. Remontez votre barbecue.
8. Couvrez-le avec une housse de barbecue.

Comment nettoyer un barbecue électrique

1. Éteignez le barbecue avant de commencer le nettoyage.
2. Laissez le barbecue refroidir jusqu'à ce qu'il soit seulement tiède.
3. Grattez les grilles de cuisson avec une brosse à barbecue en acier inoxydable.
4. Retirez la doublure amovible sous les grilles et utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les débris. Puis nettoyez avec un chiffon ou une éponge légèrement humide. N'utilisez pas trop d'eau car vous pourriez endommager les composants électriques.
5. Retirez les grilles de votre gril et lavez-les avec une éponge humide et du savon. Si elles sont très sales, grattez-les avec une brosse en acier.
6. Séchez la doublure amovible et les grilles. Remettez-les en place dans le gril.
7. Essuyez le couvercle du gril avec un chiffon humide.
8. Laissez le gril sécher complètement puis couvrez-le avec une housse de gril.

Comment nettoyer en profondeur vos grilles

Une fois par an, nettoyez en profondeur vos grilles pour enlever tous les résidus incrustés.

1. Préparez un mélange d'1 tasse de bicarbonate de soude et 2 tasses de vinaigre.
2. Placez la solution et les grilles sales dans un sac poubelle. Fermez le sac avec un élastique.
3. Laissez la solution agir toute la nuit.
4. Frottez les résidus de nourriture brûlés.

Comment nettoyer un gril à charbon

Les grils à charbon nécessitent le plus d'attention car les cendres s'accumulent à chaque cuisson. Nettoyez les grils à charbon après chaque utilisation pour éviter les incendies dus aux cendres et débris accumulés, et videz le récupérateur de cendres avant d'allumer le feu suivant pour que les évents puissent bien aspirer l'air.

1. Assurez-vous que les charbons sont complètement éteints. Fermez le couvercle et les évents pendant au moins 48 heures après la cuisson avant de manipuler les vieux charbons, car des charbons encore chauds peuvent provoquer un incendie dans la poubelle.
2. Retirez les grilles et retirez les vieux charbons et cendres dans un récipient métallique.
3. Frottez les grilles avec une brosse à gril, ou faites-les tremper dans un mélange d'1 tasse de bicarbonate de soude et 2 tasses de vinaigre pour les dépôts tenaces.
4. Brossez les débris détachés à l'intérieur du bol et du couvercle.
5. Lavez l'intérieur et l'extérieur avec de l'eau tiède savonneuse, puis séchez chaque surface pour éviter la rouille.
6. Appliquez une fine couche d'huile de cuisson sur les grilles propres avant de les remettre en place.

Comment nettoyer un gril à pellets

Ne laissez pas les pellets de bois s'humidifier lors du nettoyage de votre gril à pellets. Les pellets peuvent se transformer en une substance semblable à du ciment qui obstruera le gril. L'entretien du gril à pellets est sinon simple si vous évitez que les cendres ne s'accumulent dans le foyer.

1. Videz la trémie si vous rangez le gril, et conservez les pellets restants dans un récipient hermétique et sec.
2. Aspirez les cendres du foyer et du tambour une fois que le gril est complètement refroidi.
3. Grattez le bac à graisse et remplacez la feuille d'aluminium ou la doublure du seau.
4. Brossez les grilles, puis essuyez l'intérieur du couvercle pour enlever les éclats de carbone.
5. Essuyez l'extérieur avec un chiffon humide et séchez-le soigneusement.

Comment nettoyer un fumoir

Pour les fumoirs, il faut faire attention à ne pas utiliser trop d'eau. L'eau peut endommager l'intérieur électronique ou faire désintégrer les pellets de bois, ce qui abîme le grill. Nettoyez les grilles du fumoir avec une brosse après chaque cuisson, et laissez l'assaisonnement intérieur en place plutôt que de le frotter jusqu'au métal nu. Couvrez-le avec une housse pour fumoir, surtout s'il y a de la pluie prévue.

Grills Kamado

Selon la marque, certains grills Kamado sont autonettoyants, alors assurez-vous de vérifier les instructions du fabricant.

Comment nettoyer les grilles selon le matériau

Savoir comment nettoyer les grilles importe moins que de savoir de quoi elles sont faites. La mauvaise brosse peut enlever un revêtement ou exposer le métal à l'humidité, ce qui provoque la rouille des grilles de barbecue.

Grilles en acier inoxydable

L'acier inoxydable supporte une brosse métallique rigide. Brûlez d'abord les résidus, brossez pendant que les grilles sont chaudes, et frottez les taches tenaces avec une laine d'acier fine et de l'eau savonneuse. Rincez et séchez complètement.

Grilles émaillées

L'émail s'écaille facilement. Utilisez une brosse à poils en nylon ou en laiton plutôt qu'en acier, et ne grattez jamais avec un outil métallique. Une fois que le revêtement est fissuré, l'acier en dessous rouillera.

Grilles en fonte

La fonte rouille rapidement lorsqu'elle reste humide, donc utilisez le moins d'eau possible. Frottez avec une brosse en nylon douce, séchez immédiatement, puis huilez à nouveau. Si les grilles ont déjà de la rouille en surface, frottez-la avec une laine d'acier, lavez, séchez complètement, puis assaisonnez-les à nouveau.

Comment assaisonner les grilles du grill

L'assaisonnement est l'étape que la plupart des gens sautent, et c'est celle qui empêche la rouille. Une fois les grilles propres et complètement sèches, appliquez une fine couche d'huile à point de fumée élevé sur chaque surface avec un essuie-tout, puis faites chauffer le grill à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'huile cesse de fumer. Répétez cette opération chaque fois que les grilles paraissent ternes ou sèches.

Comment nettoyer l'extérieur du grill

L'extérieur du grill montre si le grill a été entretenu, et il se nettoie rapidement. Pour nettoyer un extérieur en acier inoxydable, suivez le grain du métal, pas à travers. Essuyez les panneaux avec de l'eau tiède savonneuse et un chiffon doux, rincez, puis séchez immédiatement pour éviter les traces d'eau. Pour les empreintes digitales et les traces, terminez avec un nettoyant pour acier inoxydable ou un peu de vinaigre sur un chiffon. Les armoires peintes et en poudre nécessitent seulement de l'eau savonneuse et une serviette sèche. Évitez les tampons abrasifs sur l'extérieur, car les rayures retiennent l'humidité et provoquent la corrosion.

Comment ranger et protéger après le nettoyage

Une fois votre grill propre, vous devriez le couvrir si vous ne prévoyez pas de l'utiliser pendant plusieurs jours.

1. Assurez-vous que votre grill est complètement sec avant de le couvrir.
2. Couvrez le barbecue. Assurez-vous que toutes les sangles sont bien fixées pour empêcher les animaux ou la saleté de passer sous la housse.
3. Si vous vivez dans un climat aux températures extrêmes, rangez les sources de combustible dans votre garage.

Avantages d'une housse de barbecue

Protégez votre investissement contre la saleté et les intempéries avec une housse de barbecue. Une housse garde votre barbecue propre pour qu'il soit prêt pour votre prochain barbecue. Elle prolonge aussi la durée de vie de votre barbecue en le protégeant des dommages structurels causés par le soleil. C'est aussi le moyen le plus simple de garder votre barbecue propre entre les cuissons, ce qui réduit la fréquence des nettoyages en profondeur.

Protection contre les éléments

La neige, la pluie, la grêle, le soleil et les vents forts peuvent tous endommager l'extérieur et les éléments fonctionnels de votre barbecue. L'humidité peut rouiller l'extérieur de votre barbecue et abîmer les boutons. Le vent peut faire entrer la saleté et la poussière dans votre barbecue, ce qui vous oblige à le nettoyer constamment avant de faire un barbecue.

Si vous habitez dans une région exposée à un fort ensoleillement, une housse protégera votre barbecue des dommages structurels, de la décoloration et des fissures.

Protection contre les insectes et les animaux

Les insectes et les animaux s'installent dans des zones protégées, comme votre barbecue. En construisant leurs nids, ils peuvent détruire des parties vitales de la structure du barbecue. Une housse de barbecue empêche les bestioles d'entrer dans votre barbecue et d'y causer des dégâts.

La housse elle-même nécessite aussi un lavage occasionnel. Voici comment nettoyer une housse de barbecue en quelques étapes simples. Pour plus d'informations, découvrez quelles caractéristiques sont les plus importantes dans une housse de barbecue.

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