Recetas festivas, de nuestra familia a la tuya

Es esa época del año en la que nos reunimos con nuestra familia y amigos para compartir amor, risas y mucha, mucha comida. Por suerte, contamos con un equipo más que feliz de compartir sus recetas navideñas favoritas con nuestra familia extendida de clientes. Puede que no hayamos ido lejos para encontrar nuestras fuentes, pero podemos asegurarte que incluir estos postres festivos en tu mesa navideña garantizará una cena para recordar.

Chocolate caliente S'mores

por Audrey Perkins |  thegluttondiaries.wordpress.com

Perfecto para una noche fría en familia, esta es una receta versátil que se puede ajustar para adaptarse a los perfiles de sabor que prefieras. Espesa y cremosa, servimos esta receta al estilo s'mores. Sin embargo, otras variaciones de toppings como caramelos de menta triturados, mantequilla de maní o incluso un simple espolvoreo de canela también serían deliciosas.

Ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de maicena
• &2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ taza de chispas de chocolate oscuro
• Una pizca pequeña de sal

Toppings:

• Salsa de caramelo salado
• Malvaviscos grandes y tostados
• Galletas graham trituradas

Instrucciones:

1. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio-alto hasta que hierva suavemente. Revuelve ocasionalmente.
2. Mientras la leche se calienta, mezcla la maicena, el cacao en polvo, el azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener un líquido espeso y cremoso.
3. Cuando la leche comience a hervir, añade la mezcla de maicena. Revuelve suavemente hasta que la leche empiece a espesar. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa para cubrir ligeramente el reverso de una cuchara.
4. Agrega las chispas de chocolate y la vainilla. Revuelve hasta que el chocolate se derrita en el líquido.

Finalización: Si haces los toppings de S'mores, sigue estos pasos. Vierte un poco de caramelo en un plato poco profundo. Presiona la boca de un vaso grueso y transparente en la salsa. Gira el vaso varias veces para cubrirlo uniformemente. Luego, retira el vaso del caramelo y presiona en las migas de galleta graham. Después, rocía un poco de caramelo en los lados interiores del vaso. Vierte el chocolate caliente y cubre con tu malvavisco tostado y más caramelo.

Pastel de ron

por Jana Kennedy

Mi suegra hace esto cada año y siempre espero con ansias la experiencia. Es una mezcla de sabores deliciosa y será un gran éxito en la cena familiar. Cuando buscas algo diferente a la tarta tradicional, recurre a esta joya. ¡No puedes equivocarte!

Ingredientes:

Pastel:

• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• 1 paquete de pudín instantáneo de vainilla (3.4 onzas)
• 4 huevos
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de ron
• ½ taza de agua
• ½ taza de nueces picadas

Glaseado:

• ¼ taza de agua
• ¼ taza de ron
• ½ taza de margarina
• 1 taza de azúcar

Instrucciones:

Pastel:

1. Engrasar el molde para bundt
2. Mezclar todos los ingredientes del pastel excepto las nueces
3. Colocar las nueces en la sartén y verter la masa encima
4. Hornear de 50 a 55 minutos a 350 grados
5. Retirar de la sartén y dejar enfriar antes de aplicar el glaseado

Glaseado:

1. Combine todos los ingredientes en una cacerola
2. Calienta hasta hervir; deja hervir durante 2 a 3 minutos
3. Vierte sobre el pastel y deja reposar 30 minutos antes de servir

Pastel de durazno orgánico

por Lacey Jones

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla orgánica
• 1 cucharada de polvo para hornear orgánico
• 1 taza de harina orgánica sin blanquear
• 1 taza de endulzante natural
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche orgánica baja en grasa
• 4 tazas de duraznos orgánicos
• 1 medio limón orgánico (exprimido para obtener jugo)
• Nuez moscada orgánica
• Canela orgánica

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados.
2. Calienta la mantequilla en una cacerola hasta que se derrita. Vierte en un molde de 13x9 pulgadas.
3. En un tazón aparte, mezcla polvo para hornear, harina, ½ taza de endulzante y sal. Agrega la leche y mezcla con movimientos envolventes. Vierte la masa en el molde. No revuelvas.
4. Lleva a ebullición ½ taza de endulzante, jugo de limón y duraznos. Revuelve durante 2 minutos antes de verter en el molde. No revuelvas. Espolvorea canela y nuez moscada por encima.
5. Coloca el platillo en el horno y hornea durante 40 minutos. Rinde aproximadamente 8 porciones.

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